最近，網上非常流行一個梗叫“海克斯科技”、“科技與狠活”，因為事關食品安全問題又沖上了熱搜。

觸目驚心的“海克斯科技”

海克斯科技是什么？這個詞出自游戲英雄聯盟，原意為一種魔法與科技融合的頂尖技術，現多指某個食物中使用了科技。

造成這一奇怪梗的，正是抖音網紅博主辛吉飛。他以清晰的食品制作過程，向人們展示了觸目驚心的“科技與狠活”，展示了很多神奇的“海克斯科技”。

比如不加鮮奶的奶茶、糖水加香精勾兌的蜂蜜、沒有花生的花生露、明膠加混合糖漿合成的燕窩、不含一塊肉的街邊烤腸......僅僅是靠化學添加劑就可以做出大家平常吃的東西，簡直顛覆眾人的三觀，讓人觸目驚心。

這些“科技與狠活”系列視頻，直接戳破了玻璃紙，讓人們對食品安全焦慮有了發泄口，不少人也開始對醬酒產生了懷疑，醬香白酒所宣傳的純糧釀造里面，是否也有各種“化學周期表”呢？

不可否認，添加食品添加劑這種現象不僅僅發生在美食界，在白酒界也是時有發生。市場上確有一些三無低質散酒、假酒存在，在其勾兌的假冒酒中添加各種稀奇古怪的增香劑、粘稠劑等食用香精進行勾調，力求在口感上和香味上接近純糧酒。

一瓶53度“醬香老酒”，就這樣大功告成。說白了，這種酒和純糧酒沒有一點聯系，這就是一款酒精加食品添加劑調配出來的“白酒”。這種酒換上一身精致的包裝，打著“茅臺鎮”的金字招牌，輔以超低“活動價”，確實還吸引了不少酒友們上當受騙。

既然“海克斯科技”如此可怕，酒友們如何避坑踩雷？其實，只需要學習一些白酒知識，了解正宗醬香白酒真正的“核心科技”。

難以置信的“純”

醬香白酒科技“核心技術”其一：難以置信的“純”

配料表是食品和飲品重要判斷指標，配料越復雜，添加的成分也就越多，越靠前代表含量越高。

而正宗的醬香白酒，配料表卻“單純”得讓沒有接觸過的消費者們難以置信。以貴州五星集團核心大單品“貴州五星·星15”為例，配料表上僅有高粱、小麥、水這三種原料。不加任何食品添加劑，僅僅依靠得天獨厚的自然環境和茅臺鎮傳統工藝釀制而成，而這或許就是醬香白酒最神秘的地方。

匠人極致的“手藝活”

醬香白酒科技“核心技術”其二：匠人極致的“手藝活”

有人說醬酒企業沒有真科技，其實醬酒企業最大的“核心科技”就是--茅臺鎮醬香白酒的傳統釀造工藝。僅僅依靠簡簡單單的三種原料，就能釀出風味復雜、味道多樣醬香白酒。

歷四時之氣，沐朝露日晞，聚天地之精華，納人間之靈氣，溢五味之誘。

三種原料（高粱、小麥、水），五月端午踩曲，九月重陽下沙，四十天制曲發酵，三十天窖內發酵，二次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、歷經一年的生產周期，再以三年儲存，勾調后再放一年方能出廠。醬香白酒制作工藝極繁雜，流程多且生產時間長，亦是體現醬酒品質的獨門核心。

“五星標準”為品質保駕護航

從“辛吉飛”揭露“海克斯科技”這個事件本身出發，還是值得被肯定的。他讓更多消費者關注食品安全，倒逼整個行業向更規范的方向發展。那么，什么樣的酒才值得信任？

貴州五星集團始終堅持“以質立星，以星立命”的品牌理念，恪守焦氏古法大曲醬香工藝，在“五星標準”的嚴格要求下，造就“五星品質”。

五星標準涵蓋了星產區、星原料、星工藝、星基酒、星勾調，囊括了產品從前端原糧種植到末端包裝出廠的全過程，讓每一瓶五星的產品真實、透明、可追溯、可信任。讓貴州五星醬酒的品質捍衛好醬酒標準，真正達到“五星”品質標準，真正的展現出貴州五星集團的文化底蘊及醬酒品質——好醬酒 看五星！