以質立星 以星立命。如何證明？2023年，貴州五星酒業集團通過一場國家級專家品評會給了我們答案。

作為貴州五星酒業集團時隔十年后的又一場國家級專家品評會，特別是作為五星酒業三十周年盛典這樣的年度盛事里的重要環節之一，這場品評會從一開始就成為行業矚目的現象級事件。

五星酒業的自信，歸根結底來源于其對產品品質百分百的自信，來源于其對自己三十年創新發展的自信，而這場國家級專家品評會現場7位國家級白酒專家鑒評五星品質就是明證。

中國食品工業協會副會長王遵，貴州釀酒工業協會理事長、白酒專家委員會副主任委員黃平，貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅，前茅臺總工、遵義市酒業協會會長呂云懷，中國白酒工藝大師陳孟強，原茅臺酒廠副總工陳興希，國家級評酒委員陳處達七位專家從感官科學評定、感官鑒評等方面對貴州五星·星系列產品進行專業鑒評后形成一致意見：

貴州五星·星20：微黃透明、醬香突出、陳香舒適、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久、大曲醬香風格典型。

貴州五星·星15：微黃透明，醬香突出，復合香舒適，酒體醇和，協調味長，空杯留香久，大曲醬香風格典型。

貴州釀酒工業協會理事長、白酒專家委員會副主任委員黃平：貴州五星·星15和星20，給我的感受啊，這兩款產品應該說這個酒質上面非常干凈，從聞香上，醬香是非常明顯的，同時我們會感受他有一種時間歲月上的表現張力，也就是我們平常說的陳香，這就已經說明我們這個酒體有了歲月了。兩款酒的空杯香都留香很持久，這也是醬酒品質的一種表達和表現形式，這兩款酒很不錯。

前茅臺總工、遵義市酒業協會會長呂云懷：五星的這兩款酒，他們的風格具有大曲醬香的典型風格，產品的質量在原來五星的基礎上，提高的檔次是很高的，作為我們做酒的，衷心希望五星酒廠要堅守質量為上的觀點，把核心產區的酒做好，做出我們自己的品牌。

能獲得這種評價，得益于五星酒業三十年如一日對品質的堅守，如貴州釀酒工業協會理事長、白酒專家委員會副主任委員黃平所說：醬香型白酒整個釀造過程中，與我們人的關系最大，因為有了人，有了匠心才能做出好酒，才能做出品質。

而所謂匠心，在人對釀酒工藝的傳承與創新中體現，沒有人的匠心堅守、沒有工藝的精益求精，品質之談如同水中花鏡中月，不過是空想罷了。

可以預見的是，經過此次國家級白酒品評會后，作為五星酒業走向品牌化和全國化的代表，此次品評的星15與星20，正成為醬酒中場競爭中一支不容忽視的力量。