近日，貴州五星酒業集團茅臺鎮五星酒廠在中檢科創專家組現場審核下，成功通過純糧固態發酵白酒認證檢查，五星酒業正式榮獲“純糧固態發酵白酒認證”,以實際行動證明自身品質。

該項認證由權威機構中檢科創頒布，測試認證有限責任公司的程科科、張金修、許育民專家老師對我廠現場進行審核，經過現場檢查，專家組認為五星酒業的原輔料、制曲釀酒工藝、原酒儲存管理、產品品質等各方面情況均滿足純糧固態發酵白酒認證要求，肯定了五星酒業符合高品質特征的純糧固態白酒認證條件，專家組一致同意五星酒業通過“純糧固態發酵白酒認證”現場檢查。

純糧醬酒，優勢所趨

據悉，純糧固態發酵白酒認證現場檢查是對白酒生產企業的原輔料采購控制、制曲過程控制、釀酒過程控制、勾調過程控制、包裝過程控制、檢驗控制、食品安全追溯管理、生產衛生規范管理等方面進行現場檢查，通過認證對食品安全指標、產品安全、質量安全等做出全面評價。

截至目前，全國白酒核心產區多家大型白酒生產企業產品已順利通過中檢科創純糧固態發酵白酒認證。大眾對高品質醬酒的追求趨勢愈顯，純糧固態發酵白酒也已成為白酒行業的新趨勢，而“純糧固態發酵白酒認證”的出現，更是不禁為酒企的產品品質保駕護航，成為難得的品質標桿。

品質保證，認證背書

對于消費者來說，如何判斷一款白酒為純糧固態白酒呢？純糧固態發酵白酒認證證書就是最好的證明方式。事實上，從2022年6月開始，《白酒工業術語》和《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式實施，新國標對“白酒”定義和分類進行重新規范，只有純糧固態發酵釀造的才能稱之為白酒，先進的標準有助于塑造高品質的品牌形象。

五星酒業自1993年成立以來，便以純糧固態發酵工藝釀酒，傳承百年焦氏古法釀造工藝，選用茅臺鎮優質有機原糧、嚴格釀酒，堅守135道釀造工藝標準。保證滴滴美酒五星醬酒標桿品質。

此次五星酒業主動開展純糧固態認證，既是對自身工藝流程把控、釀造勾調把控、有機原糧種植等方面充滿自信，也是五星酒業始終秉持“以質立星，以星立命”的理念，重視食品質量安全，著眼提升產品品質，真正做到從標準、產量、品質、品牌文化等方面成為中國茅臺鎮醬酒企業的標桿。

未來，五星酒業將繼續秉持工匠精神，始終堅持為每一位消費者提供100%純糧釀造、100%固態發酵的高品質醬香白酒。讓消費者明明白白消費，喝得更放心，喝得更舒心！