“吃水不忘挖井人，喝酒不忘發(fā)源地。”近日，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)與茅臺(tái)鎮(zhèn)十一家骨干酒企及新生代傳承人組成團(tuán)隊(duì)，溯流而上，奔赴云南鎮(zhèn)雄縣赤水河源頭，開(kāi)啟了一場(chǎng)意義非凡的“赤水河溯源感恩行”。此次活動(dòng)由酒企負(fù)責(zé)人與產(chǎn)區(qū)新生代共同踏上尋根之旅，以虔誠(chéng)之心致敬醬酒產(chǎn)業(yè)的“生命之源”。

千里溯源，尋根“中國(guó)美酒河”。赤水河，這條橫貫云貴川三省的傳奇水系，自云南鎮(zhèn)雄的深山秘境奔涌而出，蜿蜒流淌間孕育了茅臺(tái)、郎酒等眾多知名醬酒品牌，被譽(yù)為“中國(guó)美酒河”。當(dāng)醬香跨越千里抵達(dá)源頭，五星酒業(yè)代表與同行隊(duì)員拾級(jí)而上，踏入這片蒼翠秘境。這不是一次輕松的旅行，更像是一次虔誠(chéng)的朝圣。

森林中瀑布飛瀉、流水潺潺，一塊鐫刻“赤水河之源”的石碑靜靜矗立，碑文訴說(shuō)著這片土地與醬酒的千年淵源。祭祀現(xiàn)場(chǎng)，供桌上五谷豐登、鮮果盈盤，醬酒醇香彌漫，象征著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩與對(duì)產(chǎn)業(yè)豐收的祈愿。貴州五星酒業(yè)集團(tuán)副總裁張鵬作為代表之一，與其余11家企業(yè)代表共同燃香祭天，恭讀《赤水河溯源感恩文》，立下守護(hù)誓言。火焰躍動(dòng)間，是對(duì)生態(tài)的敬畏；香煙裊裊中，是對(duì)工藝傳承的篤定。

靜水深流，溯源方知本真。源頭之水，清澈寧?kù)o，從山巖間悄然滲出、匯聚成流。眼前的靜謐與下游奔涌的赤水河形成鮮明對(duì)比，卻正是這份至純至凈，匯聚百川、歷經(jīng)曲折，終成滋養(yǎng)萬(wàn)千釀酒微生物的“生命之河”。釀酒之道亦如此——偉大的品質(zhì)，始于對(duì)自然的敬畏，成于對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守。

守護(hù)生態(tài)，共筑美酒長(zhǎng)河。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，茅臺(tái)鎮(zhèn)12家酒企向赤水源鎮(zhèn)捐贈(zèng)12萬(wàn)元，專項(xiàng)用于赤水河源頭生態(tài)環(huán)境保護(hù)。水為酒之血，赤水河的清澈是醬酒品質(zhì)的“生命線”。這條流淌著醬香“基因”的河流，不僅是長(zhǎng)江上游的自然文化遺產(chǎn)，其純天然、無(wú)污染的微生物環(huán)境，更賦予了五星佳釀“綠色生態(tài)、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特氣質(zhì)。

隨后，眾人齊聚赤水源河畔，共同為一棵承載祝福的南方紅豆杉揭開(kāi)朱紅綢緞，這株扎根于赤水河源頭的生命之樹(shù)，象征著釀酒人守護(hù)自然的莊嚴(yán)誓言，枝葉舒展似醬酒技藝的綿延傳承。其根系深植大地，寓意茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企始終銘記初心，不忘本源，讓每一滴佳釀都飽含對(duì)天地恩澤的虔誠(chéng)回饋。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的歷史品牌，五星酒業(yè)始終將生態(tài)保護(hù)與企業(yè)發(fā)展并重。集團(tuán)以科學(xué)態(tài)度推進(jìn)污染防治，建立健全環(huán)保制度，強(qiáng)化設(shè)施維護(hù)，在生態(tài)保護(hù)領(lǐng)域取得顯著成效。憑借得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)與后天努力，五星酒業(yè)榮獲生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，以綠色為底色，擦亮生態(tài)醬酒的金字招牌。

從源頭到未來(lái)的承諾。活動(dòng)中，五星酒業(yè)副總裁張鵬取一瓶源頭水帶回仁懷，感慨道：“赤水河是醬酒的‘臍血’，生態(tài)價(jià)值無(wú)可替代。我們既是赤水河生態(tài)資源稟賦的受益者，更要做產(chǎn)區(qū)生態(tài)的守護(hù)者，做產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品品質(zhì)的捍衛(wèi)者。”站在源頭回望，這條河流承載的不僅是清水，更是醬酒產(chǎn)業(yè)的傳承與夢(mèng)想。此次溯源之旅，既是一次產(chǎn)業(yè)尋根，更是一場(chǎng)文化傳承，為醬酒行業(yè)注入“溯源而上”的發(fā)展動(dòng)力。

傳承與超越--五星酒業(yè)的未來(lái)之路。從云南鎮(zhèn)雄的源頭活水，到仁懷產(chǎn)區(qū)的醬香傳奇，醬酒傳承人對(duì)水源的敬畏、對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守愈發(fā)清晰。五星酒業(yè)將以此次活動(dòng)為新起點(diǎn)，踐行守護(hù)者誓言，堅(jiān)守綠色生態(tài)釀造，傳承古法工藝，精益求精打磨品質(zhì)，深耕文化傳承，讓每一滴醬酒都承載生態(tài)的饋贈(zèng)與文化的溫度，讓赤水河的醬香芬芳飄向更遠(yuǎn)的地方，續(xù)寫(xiě)中國(guó)醬酒的傳奇篇章。